Dimanche 16 septembre 2007
Un petit coucou sous cette journée bien ensoleillée avec ma petite compo culinaire de midi !
Miam, c'était bien bon ^^
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Qui suis-je ?
Pseudo : Isa
J'aime :
Fan de manga/DA années 80
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L'écriture histoire pour enfants
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Illustratrice G.Bouret
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Anniversaire :
11 juillet ^^
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(©I.Kessedjian)
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Recettes gourmandes
Dimanche 6 janvier 2008
Coucou tout le monde !
Voici une liste de sites de recettes de cuisine !
Je vous invite à compléter cette liste dans les commentaires et je les rajouterai.
Fofilcuisine
Pure gourmandise
La cuisine de soso
La P'tite cuisine
Mon petit cahier de cuisine
B comme Bon
Gourmandises
French Bento
Scrap Cooking
Achat matériel :
Cuisine ludique
Dimanche 6 janvier 2008
Je vais vous montrer les sablés et les pains d'épices que j'ai réalisés pendant les fêtes de noël. Je les ai mis dans des compositions (à voir dans un prochain post).
C'était une 1ère et je suis contente du résultat car tout a été mangé ! Par contre, ça m'a pris du temps !!! J'ai passé 2 jours à faire de la pâtisserie. En plus, j'avais fait aussi des macarons !
Mais quelle satisfaction quand on vous dit que c'est bon ^^
Il y avait beaucoup plus de pain d'épices. Je ne vous ai mis qu'un échantillon. Je les ai faits dans des petits moules esprit noël !
Voici les recettes :
Pain d'épices : (Super facile et rapide)
Ingrédients :
- 250 g de miel
- 10 cl de lait chaud
- 100g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1/2 sachet levure
- 50 g de cassonade (sucre brun)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- cannelle (poudre), gingembre (poudre), écorces d'orange (coupées en cubes)
Préparation :
Délayer le miel dans le lait chaud.
Ajouter : beurre fondu puis farine : Bien mélanger pour éviter les grumeaux
Incorporer ensuite : levure, cassonade, oeuf, sel
Ajouter : cannelle, gingembre, écorces d'orange : quantités au choix !
Cuisson :
30 à 35 minutes à four chaud : thermostat 180 à 200°
Sablés aux pépites de chocolat (très simple aussi mais la préparation est longue)
Je vous donne le lien direct :
Pure gourmandise
C'était une 1ère et je suis contente du résultat car tout a été mangé ! Par contre, ça m'a pris du temps !!! J'ai passé 2 jours à faire de la pâtisserie. En plus, j'avais fait aussi des macarons !
Mais quelle satisfaction quand on vous dit que c'est bon ^^
Il y avait beaucoup plus de pain d'épices. Je ne vous ai mis qu'un échantillon. Je les ai faits dans des petits moules esprit noël !
Voici les recettes :
Pain d'épices : (Super facile et rapide)
Ingrédients :
- 250 g de miel
- 10 cl de lait chaud
- 100g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1/2 sachet levure
- 50 g de cassonade (sucre brun)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- cannelle (poudre), gingembre (poudre), écorces d'orange (coupées en cubes)
Préparation :
Délayer le miel dans le lait chaud.
Ajouter : beurre fondu puis farine : Bien mélanger pour éviter les grumeaux
Incorporer ensuite : levure, cassonade, oeuf, sel
Ajouter : cannelle, gingembre, écorces d'orange : quantités au choix !
Cuisson :
30 à 35 minutes à four chaud : thermostat 180 à 200°
Sablés aux pépites de chocolat (très simple aussi mais la préparation est longue)
Je vous donne le lien direct :
Pure gourmandise
Dimanche 6 janvier 2008
Mes 1ers macarons !
Alors pour les macarons, c'est une autre histoire. Ils étaient très bons mais ça prend un temps fou et c'est pas évident la première fois !
Là où j'ai le plus galèré, c'était pour les coques. Ca se fait en plusieurs étapes (sur plusieurs jours). Mon gros souci, c'est qu'elles étaient trop friables, trop fines ?! J'ai pas compris pourtant j'ai suivi les proportions à la lettre ! On aurait dit que la pâte n'était pas assez épaisse ?!
Pour la ganache, c'est pas compliqué.
J'ai fait les macarons à la rose et aux litchis !
Heureusement, au final, ils étaient bons mais pas très présentables ^^
Du coup, j'ai pas pu les mettre dans mes compositions (cadeaux de noël) !
Voici le lien direct pour la recette des Macarons à la rose et aux litchis :
Pure gourmandise
Alors pour les macarons, c'est une autre histoire. Ils étaient très bons mais ça prend un temps fou et c'est pas évident la première fois !
Là où j'ai le plus galèré, c'était pour les coques. Ca se fait en plusieurs étapes (sur plusieurs jours). Mon gros souci, c'est qu'elles étaient trop friables, trop fines ?! J'ai pas compris pourtant j'ai suivi les proportions à la lettre ! On aurait dit que la pâte n'était pas assez épaisse ?!
Pour la ganache, c'est pas compliqué.
J'ai fait les macarons à la rose et aux litchis !
Heureusement, au final, ils étaient bons mais pas très présentables ^^
Du coup, j'ai pas pu les mettre dans mes compositions (cadeaux de noël) !
Voici le lien direct pour la recette des Macarons à la rose et aux litchis :
Pure gourmandise
Dimanche 16 mars 2008
Voici une une petite fiche sur comment réaliser des maki !
J'ai mis la source de la recette directement sur la fiche : Sushi World !
Faites un clic droit sur la fiche et sélectionnez "Afficher l'image" pour l'avoir en entier.
J'ai mis la source de la recette directement sur la fiche : Sushi World !
Faites un clic droit sur la fiche et sélectionnez "Afficher l'image" pour l'avoir en entier.
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